一、国内在用心做菜的厨师有几个？

席间有人问该酒楼老板，你觉得厨师如何才能做出好吃的菜？他沉思片刻后答：许多厨师在做菜时，总在想用什么样的方法和调料才能做出一道好吃的菜，而绞尽脑汁的结果是做出的菜可能消费者并不欢迎。所以，我会告诉厨师，做出一道好吃的菜并不复杂，你做菜时只需要想到这道菜是做给自己、做给好朋友吃的菜就可以了，一道好吃的菜，一定是一道去掉粉饰、用心做出的菜。 他的一席话，让我想到了成都餐饮界另一位赫赫有名的老板说的话：真正好吃的东西都在民间。仔细想想也是：为何许多不起眼的街边小店，常常因为一道普通的家常菜而门前火爆，不管是开奔驰、宝马的老板，还是蹬自行车的工薪族，都会前去捧场。这个小店的这道菜可能并不复杂，却是厨师用心做了多年的拿手菜，正因为他一心一意去做了，所以，可能很普通的材料，也会被他烹制成诱人的美味。 目前国内餐饮业从业厨师上千万，但真正能够做到用心做菜的厨师有几人？许多人做厨师并不是发自内心的喜爱，而仅仅是为了混口饭吃！于是，我们在吃到他们的菜时，就只能摇头了。希望更多的厨师有空看看《大长今》，长今在做菜时，将菜当成一个有生命的东西来对待这种态度，最值得学习。 阅读更多相关知识，返回【 行业分析 】栏目列表

二、中国厨师的开山老祖是谁?

在四川的一些餐饮店里有供奉詹王为祖师爷的习惯。

其来源据说与一个传奇故事有关。

传说，詹王原来是一位御厨，手艺高超，每天给皇帝做饭菜。由于皇帝荒淫腐化，昏庸暴戾，每天花天酒地，吃尽了人间的山珍海味，吃什么都觉得不够味。

有一天，皇帝召见了这位姓詹的御厨。问他天底下什么东西的味道最美？忠厚老实的詹厨师回答盐的味道最美，他认为不管什么美味佳肴都离不开盐，于是就如实回答。谁知道这位皇帝认为盐是最普通的东西，詹厨师只不过在奚落我不懂饮食之道，于是下令将詹厨师斩首。

詹厨师被斩首之后，其余的御厨都吓坏了，都不敢在为皇帝烹制的菜肴中加盐。于是皇帝接连十多天都吃着无盐的菜，山珍海味也索然无味，而且全身无力。经御医诊断才知道是因为很多天没有吃盐的缘故。这时皇帝才醒悟，原来詹厨师是对的，悔恨不已。于是追封詹厨师为王，还规定在詹厨师被杀的“忌日”即八月十三，让老百姓祭祀。

后来，四川一些餐馆的厨师们就将詹厨师供奉为祖师爷，在每年农历八月十三聚会，缅怀和祭奠祖师爷，同时也交友联谊。

三、中国有哪些美食旅行家

很高兴为你解答。

美食旅行家：王子强，陈亮法，候培元，雷殿生

望采纳

四、刘一帆是不是中国烹饪大师

您好很高兴能回答您的问题，不是，他是因为在菜品和厨房方面的严格得绰号“魔鬼厨师

”希望能帮助到您

五、中国美食营养师可以做什么？

营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。所主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。营养师不仅可以在社区发挥重要宣传教育作用，还可为餐饮业、企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可 以遍布与饮食相关的任何一个领域。

就业领域

1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业营养咨询机构工作。

4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供信息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

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